Faire une fougasse

Dans cette recette j'utilise une machine à pain , mais vous pouvez également faire la pâte à la main si vous savez le faire ! 

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire votre fougasse : 

• Une machine à pain
• De la farine pour pain
• De la levure pour pain
• Du sel
• De l'eau
• Du frommage râpé
• Des lardons

J'utilise la marque Francine pour la farine et le pain , mais vous pouvez prendre la marque que vous voulez.

Bien , maintenant que vous avez tout versez dans le récipient de la machine à pain les doses suivantes : 

1. 500 grammes de farine à pain
2. Un sachet de levure
3. 300 ml d'eau
4. Une cuillière à café et demie de sel

Remettez le récipient dans la machine à pain et lancez le programme qui vous permet de récuperer la pâte sans que la machine ne la fasse cuire .

Sur ma machine c'est le programme 8 nommé Dough .

Il vaut faut maintenant patienter 1h30 environ .

Une fois les 1h30 passées , ça devrait ressembler à ça : 

Maintenant séparez la pâte en deux , et intégrez les lardons et le frommage râpé dans la pâte.

Ensuite posez les deux pâtes sur du papier sulfurisé ( sur une des plaques de votre four ) 

J'ai fait ici deux fougasses differentes , une aux lardons / frommage , et une aux olives noires .

Une fois ceci fait , posez un torchon has-been sur vos fougasses , et laissez la pâte monter pendant 30 minutes .

Pendant ce temps préchauffez votre four à 240 ° en chaleur tournante .

Une fois les 30 minutes passées , votre pâte devrait ressembler à ça :

Vous allez pouvoir maintenant mettre vos fougasses au four :

1. A mi hauteur
2. En chaleur tournante
3. 240° pendant 15 minutes
4. Puis à 200 ° pendant 10 minutes

Pour un total de 25 minutes .

Et voici le résultat !! 

Bon Appétit !!!!!

Comments

[Aedlarousse]

Quand j'ai du monde à la maison je n'hésite plus ! Les fougasses de Jeff, c'est toujours une réussite.

[Elise-Ligeia]

Yeah c'est une bonne idée les fougasses merki !